Disfruta del sabor de la Semana Santa al saber cómo debes de lavar un pescado para ceviche

Ciudad de México.- Una vez que llega la primavera, muchas personas están a la espera de las vacaciones de Semana Santa, pues siempre es bueno tener algunos días extras de descanso,sin embargo, es importante entender que poder recuperar energía no es el motivo de tener asueto de algunos días, sino que se deben al conjunto de celebraciones religiosas que le dan fin a la Cuaresma, un periodo en el que los más creyentes buscan incrementar su fe y su espiritualidad, algo que realizan a través de cierto tipo de sacrificios como es el caso de dejar de consumir carne roja.

Quienes suelen llevar a cabo al 1000 por ciento estás festividades además de dejar la carne roja, pueden implementar una serie de ayunos que aunque no son del todo sanos, son prácticas que se han realizado culturalmente desde hace muchos años, sin embargo, estas ponen en peligro al cuerpo, en especial porque lo pone vulnerable ante ciertas circunstancias como enfermedades por bacterias, las cuales pueden ingresar al sistema a través de cosas como la alimentación.

Es importante saber que aunque el ayuno no es extremo, ya que solo dura algunas horas, la realidad es que al momento de consumir cualquier tipo de alimentos como el pescado, sino se prepara de la manera correcta es posible que haya una gran probabilidad de que enfermedades, en especial porque el cuerpo no tiene las fuerzas para  enfrentar cualquier tipo de padecimiento ya que el dejar de comer lo debilita.

En este sentido, es vital que siempre sepas como es la mejor manera de lograr disfrutar de las preparaciones más comunes de la época, como un buen ceviche, sin ponerte en riesgo; sigue este paso a paso para lavar tu pescado y tenerlo listo para prepararlo sin que esto sea algo que ponga en riesgo tu salud.

• Enjuaga el pescado

Antes que nada debes de lavar tu pescado únicamente con agua, de esta manera podrás deshacerte de las bacterias que se quedan en la superficie, esto es bastante común cuando la proteína quedó expuesta al aire libre por largos periodos de tiempo 

• Adiós escamas

Siempre es importante que al lavar el pescado quites todas las escamas, para lo cual necesitas tocar las piezas de proteína directamente, pues no hay mejor manera de lograr quitar todas estos elementos que con la sensación real, pues solo así podrás identificar dónde se encuentran, lo cual es muy necesario ya que al no hacerlo esto puede poner en riesgo tu vida.

• Siempre abre el pescado

Aunque hayas comprado un filete muy fino es importante que los abras por la mitad para poder sacar todas aquellas cosas como venitas o espinas que se hayan quedado, pues aunque esto pudiera parecer una exageración siempre es vital que revises desde todos los ángulos para prevenir accidentes.

• Enjuaga otra vez

Una vez que hayas revisado por completo que tu pescado esté limpio es importante que vuelvas a enjuagar debajo de abundante agua para lograr eliminar todo lo que no se debe de consumir. Para finalizar corta en cuadros grandes y listo

Fuente: Todo para ellas