Preparar este bizcocho de coco es una de las mejores maneras de pasar tu fin de semana

Ciudad de México.- Una de las mejores cosas del fin de semana es que se trata de un momento en el cual puedes aligerar el peso de tus hombros ante ciertas presiones o responsabilidades, lo que te permite disfrutar de unos días de descanso para recargar energías, así que no hay mejor tiempo para poder consentirte que este, por lo que es importante que tomes en cuenta la importancia de dejar de presionarte y disfrutar de pequeños gustos que hacen la gran diferencia como es el caso de este bizcocho de coco.

Es posible que comer cualquier cosa con harina no sea lo mejor para la salud, pues no por nada son los primeros alimentos que salen de la dieta cuando se entra a un régimen alimenticio, sin embargo, una de las claves para mantenerse saludable es gozar de una buena relación con la comida, pues ningún alimento es insano, la clave está en evitar los excesos, ya que estos son los responsables del desarrollo de problemas como la obesidad.

En este sentido, consentirte de vez en cuando con preparaciones como este panqué de coco sea una de las mejores ideas para tomar un respiro de la intensidad de la vida, lo que es a veces necesario para gozar de una buena salud, además al añadir frutos logras que además de que sea un agasajo para el paladar también te aporte algunos nutrientes como por ejemplo, vitamina C y B, además de minerales como el potasio, el fósforo, el calcio, entre otros que se encuentran en gran cantidades en esta fruta tropical; conoce cómo preparar un bizcocho con su sabor inigualable.

Necesitas:

• 260 gramos de harina de trigo
• 90 ml de aceite vegetal
• 130 gramos de azúcar
• Tres huevos
• 165ml de leche
• Una cucharada de levadura
• Una cucharadita de esencia de coco 
• Una taza de coco rallado

Paso a paso:

1.En un recipiente añade las claras y montañas a punto de nieve.

2.En otro recipiente añade las yemas, el azúcar y mezcla.

3.Agrega a las yemas el aceite y la esencia de coco.

4.Mezcla con la leche y harina, revuelve bien para evitar los grumos.

5.Integra la levadura y mezcla

6.Añade las claras poco a poco.

7.Cuando tengas la mezcla lista,vierte en un molde.

8.Precalienta el horno a 180 grados, mete el panqué por 30 minutos y listo.

9.Para hacer el glaseado sólo deberás de mezclar la leche condensada, la leche y meter un minuto al microondas.

10. Cuando el panqué esté hecho se desmolda y espera a que enfríe.

11. Vierte el glaseado y decorar con coco rallado.

Fuente: Todo para ellas