Papas al cilantro: La receta perfecta para acompañar tu comida de fin de semana

Ciudad de México.- Sin duda alguna las papas son el ingrediente perfecto para lograr que el fin de semana tenga ese toque especial, pues siempre es una buena idea ocupar los sábados y los domingos para comer delicioso, sin embargo, es normal que en estos días tampoco se quiera hacer demasiado esfuerzo, por lo que es importante tener siempre bajo la manga algunas recetas que sean perfectas para deleitar al paladar, pero sin pasar horas en la cocina y esta versión al cilantro será una de las mejores ideas.

Las papas son sin duda alguna uno de los alimentos más consumidos, pues se trata de un ingrediente que es bastante versátil, ya que puede consumirse al horno, en puré, fritas, en sopa, entre muchas presentaciones que sin duda se adaptan a todo tipo de gustos y preferencias, además por si fuera poco es un tubérculo bastante saludable si no se consume en exceso, puesto que es una fuente de vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a mantenerse con energía, además de que puede prevenir el envejecimiento prematuro gracias a sus altos niveles de antioxidantes.

Mientras que el cilantro es una hierba muy utilizada en las cocinas de todo el mundo gracias a que le da un sabor muy fresco a todo tipo de platillo, por lo que vale 100 por ciento la pena saber cómo implementarlo en varias recetas y por si fuera poco también se trata de un elemento que contienen muchos nutrientes como hierro, calcio, fósforo, magnesio, entre muchos otros que son perfectos para que puedas gozar de una excelente calidad de vida; así que en este sentido juntar las papas con el cilantro sería una excelente idea, sigue esta receta.

Necesitas:

• 500 g de papas cambray
• Media  cebolla
• Tres dientes de ajo 
• Tres chiles jalapeño en rodajas y sin semillas
• Un vaso de jugo de limón
• Sal 
• Cilantro

Paso a paso:

1. Cocina las papas en agua a media flama con un poco de sal.

2. Corta las papas en cuadros pequeños.

3.En la licuadora añade el ajo, los chiles jalapeños, el jugo de limón, el cilantro y solo la mitad de la cebolla, mezcla hasta que se forme un tipo de salsa.

4.El resto de la cebolla córtala en rodajas finas.

5.En un sartén a fuego medio añade la cebolla y acitrona.

6. Añada las papas, sal y pimienta.

7.Agrega la salsa de cilantro y mezcla hasta que todas las papas estén cubiertas.

8.Deja reposar a fuego bajo.

9.Sirve.

Fuente: Todo para ellas