Día de la Candelaria: 2 bebidas que son perfectas para acompañar los tamales

Ciudad de México.- El próximo 2 de febrero se celebra el tradicional día de la Candelaria, una fecha que aunque se trata de una celebración religiosa, todo el mundo espera debido a que se trata de un fiesta en la cuál se celebra común delicioso banquete de tamales los cuales pueden ser dulces o picantes según la preferencia, pero que siempre son acompañados por un rico atole, que aunque sea un clásico siempre es bueno poder reinventar las costumbres.

Aunque el atole ha sido desde siempre la bebida tradicional de esta celebración, la realidad es que puede haber otras preparaciones igual de sabrosas que pueden acompañar a la perfección esta preparación, además hace que no se rompa de todo la dieta que con el clásico atole la ingesta de maíz es al doble y en estas otras bebidas el consumo es un tanto más sano, por lo que debes de intentar probar alguna de estas combinaciones; además son sencillas de preparar.

Infusión de canela

Esta bebida además de fácil es deliciosa es muy saludable, pues no contiene ningún tipo de aditivo, es literalmente agua con una de las especias más populares, la cana, la cual es ideal para acompañar los tamales gracias a su rico sabor maderoso que exalta los ingredientes de los tamales.

Necesitas:

• Una ramita de canela.
• Miel.
• Una taza de agua

Paso a paso:

1.En una olla hierve el agua.

2.Añade la canela y deja reposar a fuego lento por cinco minutos.

3.Apaga el fuego por cinco minutos y deja reposar por 15 minutos,

4.Cuela sobre una taza y endulza con miel.

• Té chaí

Puede ser que algunas personas no les resulte fascinante el té chaí debido a que tiene un cierto sabor a hierbas y plantas muy intenso, sin embargo es justo esto lo que es ideal para que tu tamal tenga un toque herbal increible.

Necesitas:

• Cuatro vainas de cardamomo verde.
• Cuatro clavos de olor.
• Dos granos de pimienta negra.
• Dos ramitas de canela.
• Un trozo de jengibre.
• Dos tazas de leche enteras.
• Dos bolsitas de té negro.
• Una taza de agua.

Paso a paso:

1. Tritura todas las especias, menos la canela y el jengibre.

2. Hierve el agua y añade el té negro.

3. Agrega al agua las especias al agua con el té negro, la canela y el jengibre.

4. Cuando hierva deja reposar fuera del fuego unos minutos.

5. Cuela sobre una taza.

6. Calienta la leche y mezcla.

Fuente: Todo para ellas