Carne tártara: Aprende a preparar este delicioso y tradicional platillo

Ciudad de México.- La carne tártara es una preparación en la cuál se incluyen ingredientes muy especiales como la carne cruda, la cuál hace que muchas personas prefieren evitarlo, pues consumir cosas de origen animal sin ningún tipo de cocción puede ser peligroso para la salud debido a que esto puede ser la causa de una gran cantidad de enfermedades como la salmonelosis, la cual puede provocar malestares como vómito, diarrea, temperatura, entre otros.

Sin embargo, en el caso de la carne tártara las cosas pueden ser un tanto diferentes, ya que no solo se trata de comer carne cruda, sino que en su lugar es hacer una preparación en la que tipo de cocción es diferente al usado tradicionalmente, sin embargo, es vital saber cómo prepararlo para que no sea un riesgo para la salud, sino que en su lugar sea un platillo exquisito que el paladar disfrute de principio a fin.

Saber preparar de la manera correcta la carne tártara es ideal para obtener una gran cantidad de nutrientes como todos los tipos de Vitamina B, la cuál es esencial para mejorar el metabolismo y la circulación de la sangre; así es cómo debes preparar este tradicional platillo de manera correcta para que tenga un sabor exquisito y sea bueno para tu bienestar.

Necesitas: 

150 gramos de carne de res

Un cuarto de cucharadita de mostaza

Dijon

Media cucharadita de cebolla blanca

Cuatro ramitas de perejil picado

Un pétalo de tomate deshidrata.

Media anchoa.

Una yema de huevo curada con sal.

Queso parmesano rallado.

Paso a paso: 

1. Pica la carne finamente.

2. En un recipiente mezcla con el Dijon y la mostaza 

3. Pica el perejil, el tomate y la anchoa

4. Mezcla los vegetales con la carne.

5. Agrega el queso y mezcla.

6. Sirve en un recipiente.

7. Decora con huevo y más queso.

Fuente: Todo para ellas