¿Noche mexicana? Rica lasaña de nogada de último minuto para las fiestas patrias

Ciudad de México.- Después de mucho tiempo de espera por fin ha llegado uno de los días más anhelados por la población mexicana, el 15 de septiembre, una fecha en la que se celebra con orgullo a la patria, lo cual por lo general se hace con preparaciones deliciosas como es el caso de algunos antojitos como los sopes, los tacos, el pozole y por supuesto el chile en nogada, un platillo que aunque es muy delicioso pocas veces se da en el año ya que sus ingredientes son específicos de la temporada.

La nogada es un tipo de salsa que se haga ganado el corazón de todos los mexicanos por su delicioso sabor, el cual bala un chile relleno de carne con algunos tipos de fruta y aunque sea una preparación tradicional no es necesario que siempre se prepare como la receta lo indica al pie de la letra, por lo cual puedes improvisar un poco, por ejemplo con esta lasaña, la cual dejará a todos sorprendidos en la Noche Mexicana.

Necesitas:

• Una cucharadita de orégano seco.
• Un paquete de pasta para lasaña.
• Dos paquetes de queso crema.
• Cuatro tazas de queso mozzarella.
• Un ajo picado.
• Pimienta.
• Sal.
• Media cebolla picada.
• Una cucharada de azúcar.
• Dos cucharadas de jerez.
• Un cuarto de cucharadita de canela en polvo.
• Media cucharadita de clavo.
• Media cucharadita de tomillo seco.
• Un cuarto de kilo de carne de res molida.
• Cuatro duraznos picados en cubos medianos.
• Dos plátanos machos fritos y picados en cubos medianos.
• Una taza de perejil picado finamente.
• Un cuartode taza de aceite vegetal.
• Dos tazas de almendras peladas.
• Tres tazas de crema para batir.
• Dos tazas de granada.
• Tres tazas de jitomate molido y colado.
• Dos  tazas de nuez de castilla pelada.
• Una taza y media de pasitas.
• Tres tazas de rajas poblanas.

Paso a paso:

1. En una olla calienta el aceite, añade el ajo, la cebolla y la carne durante 5 minutos.

2. Agrega el tomate, las especias, las pasas, el plátano, el durazno y mezcla.

3. Añade sal y pimienta al gusto.

4. Deja reposar por 15 minutos.

5. Mientras la carne se cocina, en la licuadora añade la nuez, la almendra, la crema para batir, el queso crema, el jerez, el azúcar, la sal y mezcla.

6. En una olla añade agua, sal y deja que hierva.

7. Cocina la pasta de lasaña por 5 minutos.

8. En un molde añade una capa de pasta, rajas, carne, salsa y queso. Repite este paso hasta que se terminen los ingredientes, procura que el último piso sea queso.

9. Hornea por 15 minutos en el horno 180 grados.

10. Decora con perejil, granada y la salsa de nogada.

Fuente: Todo para ellas