Cómo
Un deleite para tu paladar: Receta para preparar risotto de espinacas
Una de las recetas italianas más conocidas y clásicas de esta cocina, se trata del risotto, un platillo exquisito por naturaleza
Ciudad de México.- El risotto es uno de los platillos tradicionales de la cocina italiana, se trata de una de las formas más comunes que existe en este país para cocinar y servir el arroz. Disfruta del sabor de este clásico platillo con la versión de el risotto de espinacas.
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No podrás resistirte a comer un solo plato, te aseguramos que con esta receta el risotto de espinacas será tu nueva comida favorita. A continuación te compartimos esta sencilla receta de este platillo italiano.
Ingredientes
- 200 g de arroz carnaroli
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de queso crema
- 60 ml de vino blanco
- 40 g de mantequilla
- 30 g de cebolla
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Sal y pimienta
- Caldo de verduras, puedes hacerlo con agua, 1 rama de apio, 1 zanahoria y 1 cebolla
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva pon un poco de cebolla picada.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
- Tritura las espinacas en un con un poco de caldo hasta obtener una textura cremosa.
- En una cacerola, pon el arroz.
- Enseguida añade el vino blanco y deja hasta evaporar.
- Agrega el caldo cuando el arroz comience a secarse y cocina a fuego medio.
- Cuando esté cocido, añade la crema de espinacas
- Apaga el fuego y agrega la mantequilla y el queso crema.
- Mueve para disolver todo y que el risotto quede cremoso.
- Sirve con una pizca de queso parmesano y una de pimienta.
Fuente: Telva
