Cheesecake japonés: Aprende a preparar este sabroso postre asiático

Ciudad de México.- Cada país del mundo tienen preparaciones deliciosas que sin duda deben ser un patrimonio mundial, como es el caso de este cheesecake japonés, el cual se convertirá en uno de tus favoritos ya que es sabroso y muy esponjoso, el cual es muy sencillo de preparar.

Se trata de un postre asiático el cual es muy tradicional y para que salga justo como debe de hacerlo es necesario que sea muy precisa con las medidas, pues de otra forma su textura no será la que corresponde a esta increíble preparación, además lo mejor de este postre es que no lleva azúcar.

Necesitas:

• 20 gramos de harina de avena
• 20 gramos de fécula de maíz
• 200 mililitros de leche de almendras sin azúcar
• 200 gramos de queso ricotta
• Cuatro huevos
• 10 cucharadas de xilitol
• 10 mililitros  de stevia líquida
• Un limón

Paso a paso:

1. En un recipiente añade el queso ricotta y bate hasta que este cremoso.

2. Añade la leche de almendras.

3. Agrega las yemas al queso con leche lentamente.

4.  Cierne la harina de avena, la fécula de maíz y añade a la mezcla.

5.  Vierte la stevia líquida, el jugo de limón y revuelve.

6. Bate las claras y añade el xilitol.

7. Mezcla todo con cuidado y de manera envolvente.

8. Cocina a baño maría por 15 minutos a 180 grados.

Fuente: Gastrolab