Cómo
Galleta de champiñón, saludable, económica y práctica
Prepara algo distinto para comer con la receta de galleta con champiñones y espárragos
Ciudad de México.- La galleta francesa de champiñones con espárragos es un delicia con textura crujiente. Es una receta perfecta para introducir a los más pequeños al mundo de los vegetales.
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Ingredientes:
Para la masa.
200 gramos de harina de trigo sarraceno
75 mililitros de agua
45 mililitros de aceite de oliva extra virgen
Sal
Para el relleno.
6 champiñones
6 yemas de esparrago
100 gramos de coliflor cocida
100 gramos de calabaza cocida o asada
Hierbas aromáticas
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal
Pimienta
Paso a paso:
En un procesador, incorpora todos los ingredientes de la masa. Después, estira la masa en láminas de papel de horno. Cuando la mezcla esté uniforme y fina, sabrás que está lista.
Por otra parte, tritura la coliflor y la calabaza. Suma la levadura, la sal, la pimienta y las especias. Después, esparce esta preparación sobre la masa. También añade los espárragos y las hierbas.
Dobla la masa y hornea por media hora.
