Cómo
Comida reconfortante: Receta sencilla de sopa de papas con acelgas
Las sopas son de las comidas más reconfortantes que puedes comer, si tienes antojo de una comida caldosa esta sopa es perfecta para saciar ese antojo
Ciudad de México.- Con esta sopa de papas con acelgas tendrás un combo de energía y nutrientes, ya que estos dos vegetales son muy ricos en propiedades que son buenas para la salud. Esta sopa puedes integrarla a tu dieta, gracias a que resulta muy saludable y baja en grasas.
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Si estás buscando una receta sencilla de sopa, esta de papas y acelgas es una buena opción para comer rico y calientito.
Ingredientes
- 1 ramo de acelgas lavadas y limpias
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo pelado y picado
- 2 jitomates limpios y picados
- 8 tazas de caldo de pollo
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Agua suficiente
Preparación
- Corta en cubos las papas ya cocidas.
- Corta las acelgas en trozos pequeños.
- En una olla grande por un chorrito de aceite, enseguida agrega la cebolla y el ajo.
- Añade el jitomate picado y deja cocinar por cinco minutos.
- Por último, agrega la papas, el caldo de pollo y las acelgas.
- Condimenta con un poco de sal y pimienta.
- Tapa la olla y cocina a fuego bajo por unos 15 minutos, o hasta las verduras estén tiernas.
- Sirve en platos hondos.
Fuente: Gastrolab
