Disfruta de tus tardes de Cuaresma con un rico pastel de salmón

Ciudad de México.- La Cuaresma durara hasta el próximo 14 de abril, por lo que es importante tener a la mano varias recetas con alimentos como el pescado o el pollo y este pastel de salmón es una de las opciones más fáciles y deliciosas.

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Lo mejor de todo es que es una preparación bastante sencilla, así que no tendrás que pasar horas en la cocina para lograrla.

Necesitas:

• Medio kilo de salmón fresco.
• 200 gramos de crema o nata de cocinar.
• 100 gramos de rebanadas de pan de molde, empapadas en leche y escurridas.
• Ejotes cocidos al gusto.
• Pimiento morrón cortado en tiras.
• Pimienta rosa.
• Pimienta de cayena
• Sal al gusto.

Paso a paso:

1. Parte la mitad del salmón en tiras.

2. Mule en la licuadora el resto del salmón con el pan.

3.  Agrega la crema, la pimienta rosa, la sal, la cayena y mezcla.

4. En un molde agrega un poco de la masa, el relleno y las tiras de salmón.

5. Añade ejote y repite el paso anterior.

6. Hornea por una hora a 190 grados.

Fuente: Gastrolab