Día Mundial de la Tortilla de Patatas: Secretos para saber cómo prepararla

Ciudad de México.- La tortilla de patatas es un platillo tradicional español, el cual es el favorito de muchos ya que es sencillo de preparar y su sabor es exquisito, razones por las cuales tiene su propia celebración cada 9 de marzo.

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En este sentido, una de las mejores maneras de festejar esta fecha es conociendo algunos secretos que te ayudarán a convertirte en toda una experta en su preparación.

• Las papas

Uno de los grandes secretos para lograr la tortilla de patatas perfecta es elegir papas con un color café intenso, deben estar duras y harinosas. Además, debes cortarlas en cuadros muy pequeños.

• El sartén

Si tu sartén está en buenas condiciones será la herramienta perfecta para lograr tu objetivo, procura que sea antiadherente.

• Confía en tu intuición

Aunque no lo creas una buena tortilla de patatas nunca lleva cantidades exactas de un ingrediente, así que confía en tus habilidades culinarias.

• El aceite

Es importante que el aceite es muy caliente al momento de freír los ingredientes, pues de esta manera no solo será rápida la preparación, sino que también te aseguraras de que su consistencia sea la correcta.

• Añade leche

Aunque no lo creas, para que la tortilla de patatas sea perfecta debes añadir un chorrito de leche fría cuando comiences a cocinar los huevos.

Fuente: Palacios