Fresca y deliciosa: Receta de ensalada de pollo con piña

Ciudad de México.- Con esta ensalada te sentirás como en el Caribe por sus sabores tropicales y reconocida frescura. El platillo rendirá hasta para cinco comensales.

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Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo 
• 1 piña madura
• 1 lechuga romana 
• 3 huevos
• 110 g. mayonesa
• 90 g. de catsup. 
• 8 pepinos
• 1 manzana verde
• Sal
• Pimienta

¿Cómo se prepara?

• En dos cacerolas, vierte suficiente agua. En una depositarás sal y pimienta, así como la pechuga. En la otra, cocinarás los huevos cuando el líquido rompa en hervor.
• Mientras todo se cuece, corta la lechuga en tiras largas y finas.
• Ahora, con la piña, pártela en cuadritos. Lo mismo será con la manzana verde y los pepinos.
• Cuanto el huevo y el pollo estén listos, permite que se enfríen para después cortarlos en cubos pequeños.
• Finalmente, prepara la salsa: Vierte la mayonesa y combina con catsup. Mezcla hasta que tome un color rojo.
• Pasa todos los ingredientes a una ensaladera y baña con la salsa rosada.