Cómo
¡Llévala a la mesa! Dales sabor a tus platos fuertes con una salsa de eneldo
La salsa de eneldo y whisky es perfecta para acompañar carnes, pescados, mariscos y champiñones
Ciudad de México.- Una buena salsa eleva el nivel de cualquier platillo, por lo que es bueno tener un buen repertorio de recetas de aliños. En esta ocasión te compartimos el paso a paso para preparar un aderezo que combina los sabores del eneldo, whisky, cebolla, ajo, maicena, azafrán, pimienta y otros condimentos.
Da clic aquí y descubre más información de Todo Para Ellas en nuestra página de Google News
Ingredientes:
Eneldo fresco o seco al gusto
½ cebolla
1 diente de ajo
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
6 cucharadas de whisky
Ají
1 pizca de azafrán
Sal al gusto
Agua al gusto
Modo de elaboración:
Paso 1) Corta media cebolla y el diente de ajo en brunoise. Vierte en una cacerola el aceite de oliva y llévala al fuego. Deposita la cebolla y el ajo.
Paso 2) Una vez que la cebolla esté transparente, riega el whisky y espera a que se evapore un poco el alcohol. Cuando esto suceda, agrega las pizcas de azafrán y el ají. Revuelve.
Paso 3) Disuelve maicena en un vaso con agua tibia y cuando ya no haya grumos, incorpórala a la cacerola. En cuanto la mezcla se haya espesado, espolvorea sal al gusto. Finaliza sumando el eneldo.
