Natural y saludable: Aprende a preparar consomé de pollo en polvo

Ciudad de México.- El sazonador de pollo es algo que no puede faltar en la cocina. Es un gran acompañante de varios platillos, a los cuales dota de un sabor muy especial.

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Pese a que es delicioso, debe de tenerse en cuenta su alto contenido de sodio, glutamato monosódico y colorantes. Para seguir gozando de su toque especial, pero de una forma más saludable, te enseñamos cómo preparar este condimento desde casa.

Necesitas cocinar dos pechugas de pollo con sal, cúrcuma y agua. Una vez que estén listas, desmenuza el pollo y acuesta los pedacitos sobre una charola plana.

El siguiente paso será picar cebolla, ajo, perejil, pimiento verde y cilantro. Llévalos también a la charola y hornea a 210° hasta que los alimentos queden secos.

Deja todo bajo el sol durante dos días para eliminar cualquier rastro de agua. Cuando se haya completado este paso, pulveriza todos los ingredientes en la licuadora. Finalmente, guarda el polvo en un frasco con tapa que selle perfectamente.