Cena ligera: Rollitos de jamón rellenos de verdura

Ciudad de México.- Para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar por la noche, los rollitos de jamón son el platillo ideal. Son ligeros y muy ricos.

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Ingredientes:

8 rebanadas de jamón de pavo 

¼ de queso panela cortado en tiras 

3 hojas de lechuga orejona 

1 zanahoria 

1 pepino 

2 rábanos 

Arroz como guarnición

Sal

Pimienta negra

Preparación

Desinfecta la lechuga, los rábanos y la zanahoria. Corta la primera en tiras y el resto rállalo. Pica también el pepino.

Lleva los ingredientes del paso anterior a un recipiente y salpimienta al gusto. Para mayor sabor, puedes regar unas gotitas de limón.

Acuesta una rebanada de jamón sobre un plato y acompaña con una tira de panela. Rellena con lechuga, rábanos y zanahoria. Envuelve y sostén el jamón con palitos de madera.

Puedes servir con una guarnición de arroz blanco.