Disfruta de estás coliflores con albahaca y limón; una receta simple pero muy rica

Ciudad de México.- Los que de verdad conocen de comida, saben que la coliflor se debe cocinar al dente, para que al morderla se sienta crocante; además de está forma conserva su sabor y estructura. Prueba cocinando coliflor con albahaca y limón.

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Está coliflor con albahaca y limón es muy sencilla de preparar, solo se debe saltear en aceite y agregarle las albahacas y el limón para que le den un sabor muy rico. A continuación te compartimos los ingredientes y su preparación. 

Ingredientes

• Una coliflor grande y limpia
• Un litro de agua
• Una taza de leche
• Una cucharadita de sal
• Una cebolla larga
• Tres cucharadas de aceite de oliva
• Dos dientes de ajo machacado
• Media taza de hojas de albahaca fresca
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta 

Preparación

• Cocina la coliflor con la  mezcla de agua, leche, una cucharadita de sal y la cebolla, hasta que esté al dente. 
• Escurre y desmenuza la coliflor . 
• En una sartén calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que empiece a dorar. 
• Agrega la coliflor y continúa salteando. 
• Cuando empiece a tomar color, agrega la albahaca, el jugo de limón y sal pimienta.
• Sirve caliente.

Fuente: El Espectador