¿Reunión en familia? Sorprende con este estofado de pavo

Ciudad de México.- En esta ocasión te presentamos la receta de estofado de pavo, perfecta para el fin de semana e invitar a los amigos o familia a una reunión.

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Ingredientes

• 500 gr de pavo.
• Aceite.
• 2 Cebollas.
• 3 Dientes de ajo.
• Pimienta.
• Sal.
• Jitomate.
• Pimiento verde.
• 1 Vaso de vino blanco.
• 2 Zanahorias.
• 1 Papa.
• 100 gr de ejotes.
• 100 gr de chícharos.

Preparación

• Pela los dientes de ajos y la cebolla. Pica en trozos finos.
• Vierte aceite en un sartén y acércalo al fuego.
• Corta el pavo en cuadritos.
• Cuando el aceite esté caliente incorpora las verduras.
• Lava el pimiento y córtalo en juliana. Lo mismo con el jitomate, pero éste irá en cuadros pequeños.
• Cuando el ajo y la cebolla se doren, incorpora el jitomate y el pimienta. Cocina por unos minutos.
• Llega el momento de añadir el pavo.
• Integra el vino blanco. Cocina hasta que se evapore el alcohol.
• Pela la papa y la zanahoria. Corta en cuadritos.
• Incorpora los chícharos, la zanahoria, la papa para cocinarlos con los otros ingredientes.
• Al final, agrega los ejotes.
• Deposita un poco de agua y tapa la olla. Deja al fuego por 45 minutos.