Cómo
¿Con ganas de algo grasoso? Receta de pollo campero
La receta de pollo campero rinde para cinco personas; es una fuente de calorías y grasa
Ciudad de México.- El pollo campero es popular por los múltiples sabores que lo envuelven, desde el marinado en distintas especias hasta el rebozado especial.
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Ingredientes:
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo
- 4 muslos de pollo
- Aceite de girasol
Para el marinado:
- 200 g. de harina de trigo
- 50 g. de harina de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de Paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Pimienta negra
- Pimienta roja
- Agua
Para el rebozado:
- 1 cucharadita de curry
- Sal
Paso a paso:
- En un recipiente añade todos los ingredientes del marinado.
- Agrega agua fría. Procura que no quede tan líquida, ni demasiado espesa.
- Corta las pechugas en cuadros grandes.
- Incorpora todo el pollo en el marinado. Permite que repose una hora en lo que recoge los aromas.
- En otro recipiente deposita los otros ingredientes de la lista. Saca el pollo del refrigerador y rebózalo.
- En un sartén con abundante aceite fríe cada trozo de carne blanca hasta que se dore por ambos lados.
