Sorprende a todos con un desayuno yucateco: Receta de huevos motuleños

Ciudad de México.- Los huevos motuleños son un clásico en el recetario mexicano y no pueden faltar a la hora del desayuno, si no sabes cómo prepararlos, aquí te traemos el paso a paso.

Da clic aquí y descubre más información de Todo Para Ellas en nuestra página de Google News

Ingredientes: 

- 6 huevos

- 6 tortillas de maíz

- Aceite vegetal suficiente

- 100 g cebolla morada picada

- 1 chile habanero

- 300 g frijoles refritos

- 4 jitomates

- 100 g chícharos cocidos

- 150 g queso fresco

- 3 plátanos machos fritos

- 6 rebanadas de jamón picado

- Sal

Paso a paso:

- Sofríe la cebolla y el chile habanero. Asegúrate de que el chile no se reviente.

- Añade los jitomates cortados en cuadritos y cocínalos hasta que hayan soltado su jugo. Sazona con sal y reserva.

- Calienta el resto del aceite en el sartén y fríe una a una las tortillas hasta que queden crujientes.

- En el mismo sartén, fríe los huevos.

- Coloca dos tortillas en cada plato y unta frijoles refritos.

- Añade un huevo frito sobre cada tortilla.

- Baña los huevos con la salsa de jitomate, esparce encima un poco de jamón, chícharos y queso desmoronado. Acompaña con los plátanos.