Aprovecha el chicharrón de tu taco placero con esta deliciosa y sencilla crema

Ciudad de México.- El chicharrón es un alimento típico mexicano que se usa en muchas preparaciones, aunque tradicionalmente se consume en forma de botana, por lo que sin duda alguna su sabor es algo muy familiar que con tan solo su aroma puede generarte un gran apetito, por lo que una buena idea saber cómo sacarle el máximo provecho, ya que aunque no lo creas puede ser parte de una inmensidad de recetas, como por ejemplo, esta rica crema, la cual además de ser deliciosa, es mucho más sencilla de lograr de lo que te imaginas.

El chicharrón es producto de la grasa del cerdo, la cual puede servir para cocinar, pero también para resultar en este delicioso manjar que puedes acompañar con limón, sal, salsa, guacamole o con una tortilla para hacer el tradicional taco placer, una combinación de alimentos económicos que sin duda alguna causa una explosión de sabores en el paladar, por lo que saber reinventar este alimento es algo que te colocará como una de las mejores cocineras y hará que todo el mundo envidie tu recetario; así es cómo se prepara.

Necesitas:

• Ajo
• Cebolla
• Jitomate
• Pollo deshebrado
• Crema
• Queso panela
• Chile morita
• Chicharrón 
• Caldo de pollo

Paso a paso:

1. Tritura en pedazos pequeños el chicharrón.

2. Tatema el chile en un comal.

3. Remoja el chile en agua calienta para suavizarlo.

4. Sofríe la cebolla, el ajo y el jitomate.

5. Licua el chile morita con el caldo de pollo.

6. Pasa la mezcla con un colador.

7. Añade la mezcla de chile con caldo de pollo en donde sofreíste la cebolla, el ajo y el jitomate.

8. Añade el chicharrón y espera a que hierva.

9. Licua nuevamente.

10. Hierve nuevamente.

11. Sirve y decora con más chicharrón.

Fuente: Todo para ellas