Disfruta del sabor vegano de las quesadillas con este sabroso queso vegano

Ciudad de México.- Una de las cosas que debes considerar al querer optar por un estilo de vida vegano es que la mayoría de los ingredientes que por lo general se compran en el supermercado debes de aprender a realizarlos en casa, puesto que está sería la manera más económica de mantenerse a este ideal de alimentación puesto que muchos productos que no son de origen animal pueden ser mucho más costosos, un ejemplo de esto es el queso.

Por esta razón hay una gran cantidad de opciones para que sustituyas el queso tradicional por una versión que sí puedes consumir sin preocupaciones, un ejemplo de esto es el de avena, el cual no es muy común, pero cuya preparación en casa es mucho más sencilla de lo que te imaginas, así que es una de las opciones que más se pueden facilitar tener en casa en todo momento.

Además la avena es uno de alimentos que más beneficios tiene para el cuerpo, pues tiene una gran cantidad de fibra, lo cual ayuda a tener una salud digestiva equilibrada evitando malestares como el caso del estreñimiento, así es cómo se preparar este delicioso queso perfecto para unas quesadillas veganas.

Necesitas:

• Una taza y media de avena natural
• Dos tazas y media de leche de soya natural
• Una taza de agua
• Cinco cucharadas de fécula de maíz o tapioca
• Cinco cucharadas de levadura nutricional
• Dos cucharadas de jugo de limón o vinagre 
• Cinco cucharadas de aceite vegetal
• Cinco cucharadas de sal yodada

Paso a paso: 

1. Añade a una licuadora todos los ingredientes, comenzando por la avena y la leche de soya.

2 .Mezcla durante 5 minutos hasta que tenga una consistencia espesa. 

3. Añade la mezcla a una olla para calentarla durante cinco minutos a fuego medio-bajo.

4. Pasa la mezcla a un recipiente de vidrio con tapa

5. Aprieta bien hasta que no quede ningún hueco.

6. Deja enfriar por 30 minutos a temperatura ambiente.

7. Refrigera por una hora.

8. Desmolda y listo.

Fuente: Todo para ellas