Pollo en salsa de cempasúchil: Aprovecha la temporada para sorprender a todos

Ciudad de México.- Uno de los momentos preferidos del día de muchas personas es la hora de la comida, pues el tiempo en el que puede relajarse un poco y disfrutar de sabores deliciosos como es el caso de este pollo en salsa de cempasúchil, el cual sin duda alguna es una receta que a muchos les dejará con la boca abierta, no solo por su ingrediente especial, sino que también por su delicioso sabor, que además de todo es muy sencillo de lograr.

La flor de cempasúchil está en su mejor momento durante los meses de septiembre a noviembre, por lo que es bueno saber cómo sacarle provecho a este regalo de la naturaleza, el cual además de todo tiene muchos beneficios para el cuerpo, pues ofrece protección para los ojos, mejora la digestión, es desinflamante y utilizada como un remedio casero para algunos problemas de salud, sin embargo, la mejor manera de usar esta planta es a través de la comida.

En la actualidad hay muchas formas de probar el sabor del cempasúchil, desde bebidas, cómo complemento del pan de muerto y ahora también en platillos fuertes como esta receta de pollo, la cuál es sencilla de hacer y también muy deliciosa; estos son todos los pasos que debes de seguir para lograr está deliciosa preparación para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa típica de la temporada.

Necesitas: 

• Dos tazas de pétalos cempasúchil.
• Un kilo de pollo cortado en piezas. 
• Una barra de queso crema
• Dos cucharadas de mantequilla
• 100 gramos de almendras
• Una cucharada de ajonjolí
• Sal
• Pimienta.

Paso a paso:

1. Lava y desinfecta con cloro la flor de cempasúchil 

2. Cocina el pollo con agua y sal.

3. En la licuadora añade los pétalos de cempasúchil, el queso crema y mezcla.

4. En una olla pon la mantequilla y añade la salsa de cempasúchil.

5. Añade el pollo y deja hervir por un tiempo.

6. Al servir decora con almendras y ajonjolí.

7. Disfruta.

Fuente: Todo para ellas