¿No sabes que hacer de comer? Este risotto con hongos es la respuesta

Ciudad de México.- Muchas veces preparar la comida es todo un reto, pero con este risotto con hongos la vida se te puede facilitar, gracias a que es sencillo de preparar y sobre todo muy delicioso.

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Lo mejor de todo es que no necesitas que ser un experto en gastronomía pues es apto para principiantes.

Necesitas:

• 400 gramos de arroz tipo arborio.
• Un litro y medio de caldo de pollo.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• 50 gramos de hongos.
• 50 gramos de champiñones blancos.
• Tres Calabacitas rebanadas.
• 50 gramos de mantequilla.
• Cinco cebollitas cambray.
• 120 mililitros de vino blanco.
• 200 gramos de tocino.
• 40 gramos de queso cheddar.
• Sal y pimienta.

Paso a paso:

1. Calienta el caldo de pollo con un chorrito de aceite.

2. Saltea los hongos.

3. En otro sartén sofríe las cebollitas, media mantequilla y agrega el arroz y deja cocinar.

4. Agrega el caldo de pollo y deja que se absorba.

5. Fríe el tocino, agrega el arroz, el queso, la sal y la pimienta.

6. Añade los hongos, las calabacitas y listo.

Fuente: Gastrolab