Haz de las papas fritas tu botana preferida con estos trucos para que sean crujientes

Ciudad de México.- A pesar de que no se trata de un alimento muy saludable, la realidad es que las papas fritas son deliciosas, por lo que comerlas de vez en cuando no tiene nada malo y que mejor que hacer de este momento algo único con unos cuantos trucos para que sean mucho más crujientes.

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Cuando unas papas son crujientes por fuera y suaves por dentro la experiencia de sabores y texturas en tu paladar se convierte en algo memorable; conoce cómo lograrlo.

• Cuida su tamaño

Para crear las papas perfectas la clave esta en asegurar que tamaño sea el correcto, no deben ser muy grandes o pequeñas, y debe tener un grosos medio para que puedan cocinarse todas al mismo tiempo.

• Remójalas

Una vez que las hayas cortado, debes eliminar el almidón, y para lograrlo solo debes remojarlas en agua por 15 minutos y secarlas por completo.

• Añade sal

A pesar de que la sal va después de cocinarlas, una recomendación es hacerlo antes, de esta forma quedarán un poco más firmes.

• Fríelas dos veces

Antes de freír tus papas debes asegurarte de que el aceite este caliente, sumergirlas por ocho minutos, sacarlas, dejar que reposen un momento y volver a colocarlas en el aceite, pero ahora por cinco minutos.

Fuente: Gastrolab