Cómo
Una receta tradicional: Este atole de guayaba queda genial para esas tardes frías y lluviosas
Una bebida que no falla para las tarde frías y lluviosas es el atole; aprende como prepararlo con el aromático sabor de la guayaba
Ciudad de México.- La cocina mexicana es muy basta tanto en comida como en bebida y una de las más tradicionales y deliciosas es el atole, sobre todo si las tardes son frías o lluviosas este sabor cremoso hace que te olvide de todo eso.
Ahora imagínate que esta consistencia espesa se suma con el delicioso sabor y aroma de la guayaba, convirtiéndolo en una bebida rica en vitamina C. ¿Genial no? Aprende a prepararlo con esta receta.
Ingredientes
- 1/2 kg Guayaba , en mitades
- 1 raja Canela
- 2 tazas Azúcar
- 1 lt Leche
- 2 cucharadas Fécula de Maíz
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 2 cucharadas Canela en polvo
Procedimiento
- Coloca en una cacerola las guayabas con la canela y el agua. Cocina por 15 minutos o hasta que suelte el hervor.
- Deja enfriar, licúa y cuela. Regresa al fuego y añade la leche y el azúcar.
- Cocina hasta que suelte el hervor y añade la fécula de maíz disuelta en el agua. Añade la vainilla y mezcla.
- Cocina hasta que haya espesado. Sirve y acompaña con canela en polvo.
Fuente: Cocina vital
