Fondue de queso al chipotle: El aderezo que combinará con todas tus botanas

Ciudad de México.- El fondue es una palabra que se usa para referirse a una comida típica de Suiza, se trata de una salsa de queso derretido en la que se sumergen diferentes alimentos, en muchos restaurantes se usa como una entrada, se pone al centro de la mesa para que todos puedan disfrutar de ella. 

Hoy conocerás cómo hacer una versión muy rápida y sencilla, pues lo único que necesitas es condimentar muy bien la salsa y el uso de tu licuadora, así de fácil tendrás el aderezo perfecto para las botanas de tus reuniones. 

Ingredientes

• 225 g de queso gruyere en cubos. 
• 240 ml de vino blanco. 
• 1 chile chipotle.
• 1 ajo. 
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida. 
• 1 cucharada de fécula de maíz. 
• 2 cucharadas de jugo de limón. 
• 1 cucharada de pimienta negra molida. 
• 1 cucharada cilantro fresco picado.

Preparación 

1. Agrega a la licuadora el queso gruyere, el vino blanco, el chile chipotle, el ajo, la nuez moscada, la fécula de maíz, el jugo de limón y la pimienta, licua muy bien. 
2. Sirve en un recipiente, agrega el cilantro y revuelve. 
3. Disfruta con trocitos de baguette tostado. 

Fuente: Cocina Vital y Wikipedia