Galletas de limón glaseadas: Una delicia dulce y cítrica para sorprender a tu familia

Ciudad de México.- Las galletas glaseadas de limón son una delicia, con tan solo pensar en ellas se antojan, es por eso que el día de hoy conocerás esta fácil receta, puede que necesites un par de ingredientes, pero el resultado valdrá por completo la pena, así que sin más, esto es lo que debes tener para prepararlas.

Son las galletas perfectas para cualquier ocasión, pues pueden ser ideales para consentir a tu familia, pero no solo eso, sino también para las ocasiones en las que le quieres dar un lindo detalle a tus conocidos. 

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla.
• 3/4 de taza de azúcar.
• 1 yema de huevo.
• 1 cucharadita de vainilla líquida.
• 1 3/4 de tazas de harina.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear.
• 1 taza de azúcar glass.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 2 cucharadas de ralladura de limón.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

1. En un bowl mezcla la mantequilla y el azúcar, debes batir hasta que se integre por completo. 
2. Luego añade la yema, la vainilla y la ralladura de limón, sigue mezclando.
3. Acto seguido, agrega la harina y la sal, junto con el polvo para hornear, sigue batiendo para tener una masa homogénea, este proceso te tomará unos 30 minutos. 
4. Sobre una superficie plana, esparce harina y extiende la masa, ayúdate con un cortador de galletas para obtener porciones individuales.
5. Una vez cortadas, colócalas en una bandeja previamente engrasada con aceite, mete al horno, cocina por 15 minutos, saca y deja enfriar. 
6. El último paso es mezclar el azúcar glass con el jugo de limón y colocar esta mezcla encima de la galleta, decora con ralladura  de limón y déjalas reposar 20 minutos. 
7. Disfruta. 

Fuente: KiwiLimón