¡Vas a querer repetir! Estas albóndigas de pollo en salsa de chile morita están de lujo

Ciudad de México.- Una de las cosas que nadie puede despreciar sin duda es la comida casera, esa que le imprime todo el amor de quien la cocina con tanta dedicación y esmero.

Así son estas albóndigas de pollo con chile morita, una receta y queda perfecta para tus comidas familiares y que además tienen un sabor de lujo. 

Ingredientes 

• 500 gr de carne molida de pollo
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 cda de cebolla en polvo
• 1 cda de perejil picado
• 1 cda de cilantro fresco picado
• suficiente de sal y pimienta
• 1 cda de aceite de oliva
•  2 tazas de tomate verde en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles morita desvenados y sin semillas
• 1 taza de caldo de pollo
•  1 rama de cilantro
• 1/4 de cda de comino molido entero
• 1 cda de aceite de oliva

Prepara

1. En un bowl, mezcla la carne molida de pollo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil y el cilantro. Sazona con sal y pimienta.
2.  Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y reserva.
3. Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola y fríe los tomates, el ajo y los chiles por 5 minutos. Rellena con el caldo de pollo, el cilantro y el comino. Cocina por 5 minutos y enfría ligeramente.
4.  Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa.
5. Fríe nuevamente la salsa con un poco más de aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio. Agrega las albóndigas, tapa y cocina hasta que las albóndigas estén cocidas.
6. Sirve las albóndigas y decora con perejil

Fuente: Kiwiolimón