¡Super fresco! Este ceviche de panela con tomate es perfecto para el calor veraniego

Ciudad de México.- El ceviche es un platillo de carne marinada, principalmente se prepara con pescado y mariscos, es un clásico en países hispanoamericanos, cada uno tiene su propia manera de prepararlo, pero en general se trata de una mezcla de ingredientes muy finamente picados. 

Pero hoy conocerás cómo hacer una versión mucho más sencilla y ligera, que funciona perfectamente para la comida si lo acompañas de unas galletitas, aunque también va muy bien como botana, así es como puedes hacer un ceviche de panela con tomate.

Ingredientes

• 300 g de queso panela en cubos. 
• 5 tomates verdes en cubos. 
• 1/2 cebolla morada picada. 
• 2 chiles serranos picados. 
• 1 manojo de cilantro desinfectado y picado. 
• 1 aguacate en cubos. 
• 3 limones, el jugo. 
• Aceite de oliva. 
• Sal y pimienta. 

Preparación 

1. En un bowl agrega el queso panela, los tomates, la cebolla, los chiles, el cilantro, el aguacate y el limón, mezcla muy bien. 
2. Agrega un poco de aceite de oliva y salpimienta a tu gusto, mezcla muy bien. 
3. Disfruta. 

Fuente: Cocona Vital