Rico y sustancioso: Así es este arroz con mariscos para acompañar tus comidas familiares

Ciudad de México.- Suena complicado, pero el arroz con marisco congelado, es una de las recetas más fáciles y rápidas a la hora de cocinar, hay mariscos de buena calidad para este tipo de platillos y no requiere de una pequeña fortuna para prepararlos.

El arroz es el otro gran protagonista de esta receta y tampoco es gran ciencia prepararlo, es super sencillo y fácil de preparar. Esta receta es para ese fin de semana, donde no tenemos ni idea de que preparar para comer o cenar, de esos días donde no queremos hacer gran cosa, pero queremos una comida deliciosa. Manos a la obra.

Ingredientes

• Mariscos congelados
•  4 tazas de arroz
• 1 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas de aceite de oliva
•  2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Curry
• 2 tomates
• Guisantes congelados

Preparación

Primero, pela la cebolla y córtala en trocitos lo mismo con los dientes de ajo. Coloca un poco de aceite en el sartén y empieza a freír las verduras hasta que estén blanditas, Agrega la salsa de tomate, incorpora el marisco, con esto le daremos un poco de color y nos servirá de base para este increíble arroz. Agrega el arroz y deja que se tome un poco de color antes de la llegada del vino blanco. Agrega el vino blanco. Cuando el alcohol se haya evaporado será el momento de agregar el caldo de pollo o el agua, tiene que ser el doble que el arroz. Podemos incorporar algunas especias si queremos darle un acabado más exótico, el curry, el comino e incluso un poco de salsa de soja. Añade unos guisantes y el tomate troceado. Solo resta esperar a que el arroz absorba todo el caldo o el agua de la cocción. Apaga el fuego cuando hayan pasado unos 20 minutos, deja reposar 5 minutos más. Y listo, tenemos un delicioso arroz con marisco congelado

Fuente: Ok diario