Para consentirte en casa: Prueba estos mac and cheese con salsa de parmesano y gruyere

Ciudad de México.- Según la historia de la gastronomía se dice que los macarrones se inventaron en la Antigua Grecia, pero en Suiza se cuenta con un platillo tradicional llamado macarrones de los Alpes, y pues si de pasta se trata los italianos tienen lo suyo, pues cuentan con un platillo que es pasta de harina, mantequilla y queso rallado.

Aunque muchos se han atribuido la creación de los macarrones con queso, lo cierto es que son ingredientes que están presentes en la mayoría de las cocinas y que son irresistibles sin importar cuál sea su origen.  

Prepara esta verdadera delicia, aprende como hacer unos verdaderos mac and cheese con salsa de parmesano y gruyere, ideales para una cena y para consentirte.

Ingredientes

• 300 g de codito
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 tazas de crema
• ½ taza de mantequilla
• 1 taza de leche
• 1 taza de queso gruyere rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de cubos baguette
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de paprika
• 3 cdas. de perejil picado

Preparación

1. Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave.
2. Mientras tanto calienta la leche con la crema y mantequilla, integra la mitad con la pasta y queso cheddar, salpimienta.
3. Agrega el parmesano y gruyere al resto de la mezcla anterior. Tuesta el pan en una sartén con el aceite de oliva y paprika. Sirve la pasta intercalada con una capa de la salsa de queso gruyere.
4. Termina con el pan tostado y perejil.

Fuente: Cocina fácil