Un complemento ideal: Aprende a preparar esta rica versión dulce de picadillo

Ciudad de México.- La carne molida es la preferida de muchos por barata, sabrosa y súper versátil y sin duda uno de los platillos que mejor queda con ella es el picadillo tanto salado como dulce.

Y en esta ocasión aprenderás a preparar esta receta de picadillo en su versión dulce y no te preocupes sino tienes todos los ingredientes la magia a veces surge con lo que tienes en tu refrigerador.

Ingredientes

• 1/2 kilo de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picado
• 1 papa picada en cubos pequeños
• 2 duraznos picados en cubos pequeños
• 1 manzana amarilla picada en cubos pequeños
• 1/2 taza de arándanos
• 1/2 taza de almendras picadas
• 2 jitomates

Procedimiento

1. Sazonar la carne en crudo con sal, pimienta y canela al gusto. Reservar.
2. Picar finamente media cebolla y acitronar en un sartén caliente con aceite vegetal. Incorporar el ajo y bajar el fuego; sofreír hasta que se ponga traslúcido.
3. Picar las papas y agregar en la sartén, seguir con los duraznos, la manzana y terminar con los arándanos; sazonar y dejar cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
4. Mientras tanto, hacer un caldillo: licuar la otra mitad de la cebolla, el ajo restante y los jitomates. Sazonar y reservar.
5. Subir el fuego de la sartén donde están los vegetales e incorporar las almendras y la carne molida. Mover hasta que quede sellada
6. Incorporar el caldillo y dejar que reduzca a la mitad.
7. Servir el picadillo o utilizarlo como relleno de chiles.

Fuente: Animal Gourmet