Lasagna de vegetales: Aprende a preparar uno de los platillos más populares y deliciosos

Ciudad de México.- Un platillo que todo mundo ama, y el preferido de Garfield, ese personaje tan emblemático de una caricatura de los 90 con un amigo canino poco astuto es de las recetas inigualables así es la lasagna y en esta ocasión es una versión con vegetales.

Y que generalmente reservamos para una cena especial o algún cumpleaños. Bueno, sea cual sea su relleno, la lasaña es deliciosa, y en esta ocasión traemos su versión más saludable. Con champiñones es más delicioso y nutritivo ya que pueden aportar potasio a tu dieta.

Ingredientes

•  1 lata de leche evaporada
• ¾ de taza de agua
• 1 paquete de queso crema a temperatura ambiente
• 1 cucharada de sal con ajo en polvo
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 pimientos verdes cortados en cubos
• 250 gramos de champiñones rebanados
• 2 cucharadas de sal con cebolla en polvo
• 9 láminas de pasta para lasaña
• 1 paquete de queso tipo manchego rallado (200g)

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C Para la salsa, licúa la leche evaporada con el agua, el queso crema, la sal con ajo y el consomé de pollo. Para el relleno, calienta la mantequilla, agrega los pimientos con los champiñones y la sal con cebolla, cocina por 5 minutos a fuego bajo. En un refractario previamente engrasado, coloca una capa de salsa, una de láminas de lasaña, una de relleno, un poco de queso y una salsa, y repite hasta terminar con todos los ingredientes. Por último, agrega una capa de queso tipo manchego, cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos o hasta que las láminas de lasaña estén tiernas.

Fuente: Nestlé