Mousse de chocolate blanco y lavanda: Un postre imperdible que te llevará a las nubes

Ciudad de México.- Existen momentos tan placenteros que a veces dejas que pasen por estar sumida en las actividades diarias que llegan a abrumarte. Así que a veces solo necesitas tomarte un momento para respirar y disfrutar de pequeños momentos con algo que te haga feliz.

Y este postre es sin duda el indicado para llenar ese instante de felicidad, porque además de ser sumamente rico, tiene ingredientes que pueden ayudarte a relajar.

Aquí la receta para este mousse de chocolate blanco y lavanda, una delicia de la repostería que puedes probar en casa. Sigue los pasos para culminar con esta ricura.

Ingredientes

• 225 gramos de chocolate blanco picado
• 400 mililitros de crema de leche o nata
• 50 gramos de azúcar
• 2 claras de huevo
• 1 ¼ cucharadas de gelatina
• Extracto de lavanda
• Colorante morado

Procedimiento

1. Hidrata la gelatina en un pequeño recipiente.
2. Coloca la crema de leche en una cacerola y pon a juego lento hasta que hierva. Retira y agrega el chocolate blanco, y la gelatina. Revuelve hasta que todo esté integrado y disuelto.
3. Debes dejar enfriar la preparación y luego agregar el azúcar, bate hasta que tenga una consistencia más firme. Luego agrega el extracto de lavanda y unas gotitas de colorante morado, a tal que de un tono lila. Mezcla bien.
4. Bate las claras de huevo hasta alcanzar el punto de turrón, y al estar listas, agrega la mezcla del chocolate que ya preparaste e integra con movimientos envolventes. 
5. Sirve en vasos o moldes pequeños, enfría en el refrigerador un par de horas.

Fuente: Canasta rosa