Fácil, rico y vegano: Prueba el delicioso pastel de chocolate y café sin huevo ni lácteos

Ciudad de México.- Cada vez crece más la popularidad de los platillos veganos, entre quienes miran los beneficios que estos tienen en el cuerpo y la salud, así como en las personas a quienes se les restringen ciertos alimentos. Por eso, aquí encontrarás una deliciosa receta de pastel de chocolate y café totalmente vegano.

Lo vegano no significa que no pueda ser delicioso y mucho menos que no se puedan conseguir recetas buenas de postres y pasteles. 

A continuación verás la receta del pastel de chocolate y café con ingredientes veganos, ideal para quienes no pueden o no quieren consumir lácteos ni huevo. Es adecuada para ocho personas.

Ingredientes

• 150 gramos de Harina de repostería
• 50 gramos de Cacao en polvo sin azúcar
• 170 gramos de Azúcar
• 200 mililitros de Agua
• 10 gramos de Café soluble descafeinado
• 8 gramos de Bicarbonato de sodio
• 2 gramos de Sal
• 5 mililitros de Esencia de vainilla
• 70 mililitros de Aceite de girasol
• 15 mililitros de Vinagre de manzana
• Azúcar glass al gusto

Preparación

• Precalentar el horno 180 grados
• Engrasar un molde redondo de fondo desmontable
• Preparar el café con el agua y dejar que se enfríe
• En un recipiente mediano mezclar la harina con el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar el azúcar y mezclar.
• En otro recipiente, batir el café, el vinagre, la esencia de vainilla y el aceite de girasol.
• Incorporar las dos preparaciones, mezclar con suavidad hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
• Verter en el molde y hornear durante 25 minutos aproximadamente.
• Para saber si ya está, introducir un cuchillo hasta que salga casi limpio. Esperar a que esté frío para desmoldar.
• Una vez desmoldado, decorar con azúcar glass al gusto.

Listo, es todo para obtener un pastel vegano en poco tiempo y fácilmente. Se puede servir acompañado de alguna fruta de temporada, un café o hasta un helado.

Fuente: Directo al paladar