¿Calor? Refrescate con una deliciosa agua de tamarindo; conoce cómo se hace

Ciudad de México.- El tamarindo es una fruta muy deliciosa por sí sola, pero el agua de tamarindo es una de las más refrescantes, en especial si se sirve con muchos hielos, es un sabor que no falta en restaurantes de comida mexicana, podría parecer más laboriosa de hacer, pero en realidad es muy fácil. 

Conoce qué se necesita para preparar esta clásica agua fresca, ten en cuenta que tú puedes personalizar la cantidad de azúcar que le pondrás, esto porque a algunas personas no les gusta que quede muy dulce. 

Ingredientes 

• 15 tamarindos secos, pelados y lavados. 
• 2 litros de agua. 
• 3/4 de taza de azúcar. 

Preparación 

1. Coloca un litro de agua en una olla y ponla a hervir, añade los tamarindos y deja que hierva por aproximadamente 20 minutos. 
2. Deja que se enfríe el agua. 
3. Con la ayuda de un machacador aplasta los tamarindos hasta que suelten la pulpa. 
4. Retira huesos de la fruta. 
5. Licua la mezcla de agua, pulpa de tamarindo y el azúcar en la licuadora. 
6. Cuela el agua y agrega a una jarra, donde deberás incorporar el litro de agua sobrante. 

Fuente: Cocina Fácil