Prepárate para los excesos de diciembre con un rico salmón en puré de aguacate

Ciudad de México.- No es ningún secreto que diciembre es un mes lleno de excesos, sin embargo, es importante tomar en cuenta que puedes desequilibrar a tu cuerpo, por lo que es necesario brindarle todos los nutrientes que se puedan hasta que lleguen las fechas tan esperadas, lo cual puedes hacer con preparaciones saludables como un rico salmón en puré de aguacate.

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No se trata de limitar tu alimentación hasta las tan esperadas cenas navideñas, sin embargo, puedes comer un poco más saludable durante unas cuantas para no limitar a tu paladar en estas fiestas; aprende a preparar este rico platillo.

Necesitas:

• 200 gramos de salmón ahumado.
• Dos aguacates.
• Dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
• Dos cucharadas de salsa de soya.
• Un limón.
• Una cucharadita de mostaza.
• Una taza de acelgas baby.
• Tres hojas de lechuga.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

Paso a paso:

1. Lava y desinfecta las acelgas y las lechugas.

2. En un recipiente agrega el aceite de oliva, la soya, el jugo de medio limón, la mostaza, la pimienta y revuelve.

3. Corta el salmón en cuadros y marínalo con la mezcla anterior.

4. Corta el aguacate y en un tazón aplástalo, agrega el jugo de medio limón, sal y mezcla.

5. En un plato coloca el puré de aguacate, añade por encima el salmón y decora con lechgas y acelgas.

Fuente: Gastrolab