Aderezos navideños: Aprende a hacer este cremoso de aguacate y cilantro

Ciudad de México.- Las ensaladas son una auténtica delicia para cuando se quiere algo fresco y rápido de preparar, por ello son ideales como guarnición para el banquete de Nochebuena, pues aportan ese toque de color, ligereza y frescura, pero a veces pueden pasar desapercibidas, que son de los platillos que siempre sobran para el recalentado. 

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Si este año no quieres que sobre ensalada para el otro día entonces debes añadirle un toquecito más delicioso a esa guarnición que vayas a preparar, como lo es este aderezo cremoso de aguacate y cilantro, ten en cuenta que queda espeso, pero puedes hacerlo más líquido añadiendo un poco más de aceite de oliva. 

Ingredientes 

• 1/2 aguacate. 
• 6 cucharadas de aceite de oliva. 
• 2 limones, el jugo. 
• 1 chile jalapeño. 
• 1 manojo pequeño de cilantro. 
• Sal. 

Preparación

1. En un procesador o la licuadora agrega el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, el chile jalapeño, el cilantro y sal al gusto, procesa hasta obtener una mezcla consistente. 
2. Rectifica sazón y sirve. 

Fuente: Recetas de Laylita