Este dip de queso de cabra con chipotle es perfecto para botanear en Nochebuena

Ciudad de México.- El queso de cabra es simplemente una delicia, pero para algunas personas les parece un sabor muy fuerte que prefieren combinarlo con otras cosas para hacerlo un poquito más sutil, por ello hoy conocerás cómo hacer un dip con ese ingrediente. 

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La clave es que se combina con chipotle, lo que le da un toquecito picante y un sabor más sutil al queso de cabra, lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacer, además combina muy bien para cualquier ocasión como Nochebuena y Navidad. 

Ingredientes 

• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1/3 de taza de cebolla picada.
• 1/4 de taza de nueces de castilla.
• 2 cucharadas de tomate deshidratados en aceite picados.
• 180 g de queso de cabra.
• 2 cucharadas de chipotle en adobo picados.
• 1/2 cucharadita de sal.
• Pimienta negra.

Preparación 

1. En un sartén agrega aceite de oliva e incorpora la cebolla, acitrona hasta que este transparente.
2. Una vez lista la cebolla pasa por un procesador de alimentos para crear una pasta.
3. Tuesta las nueces por tres minutos, revuelve para que no se quemen. 
4. Añada a la procesadora, con los tomates, el queso cabra, la sal y la pimienta. 
5. Revuelve con la cebolla procesada y sirve. 
6. Disfruta. 

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