¿No sabes qué hacer de comer? Estas tortitas de verduras son tu mejor opción

Ciudad de México.- Para cocinar se necesita mucha creatividad, la cual en algunas ocasiones brilla por su ausencia, por lo que a veces es complicado saber que preparar para la hora de la comida y cuando te suceda estas tortitas de verduras pueden ser tu salvación.

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Lo mejor de todo es que es una receta fácil de preparar y sobre todo muy saludable, por lo que no tendrás pretextos para no hacerla cuando la necesitas.

Necesitas:

• Un puño de ejotes.
• Una zanahoria chica.
• Una papa chica.
• Una calabaza.
• Tres huevos.
• 100 gramos de queso panela.
• Tres cucharadas de harina de amaranto.
• Hierbas finas.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal.

Paso a paso:

1. Calienta una olla con abundante agua.

2. Lava todas las verduras y córtalas en pedazos pequeños.

3. Agrega las verduras picadas en el agua, añade sal y espera a que se cocina.

4. En un recipiente coloca la harina y añade las verduras bien escurridas.

5. Agrega el queso, la sal, los huevos y mezcla.

6. Con las manos forma tortitas y fríelas en aceite.

7.Deshazte del exceso de aceite y listo.

Fuente: Gastrolab