Una salsa diferente y deliciosa: Prepara esta de mantequilla, ajo y cebolla

Ciudad de México.- Comer con salsa es algo muy típico de los mexicanos, ya que eso le aporta un toquecito diferente, más sazón o más sabor, depende de cómo se vea, pero hay veces en las que no se antoja para nada el picante, pero aún así se le quiere dar más sabor a la comida. 

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Para esas ocasiones esta receta irá perfecta, se trata de una salsa cremosa de mantequilla, ajo y limón, la cual es perfecta para acompañar con lo que más gustes, va bien con pescado, marisco, pollo o cerdo, incluso la puedes usar para sazonar una pasta, además es muy sencillo prepararla. 

Ingredientes

• 1/2 taza de vino seco.
• 1/4 de taza de crema.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• El jugo de un limón.
• 1 cucharadita de ajo picado.
• Sal.
• Pimienta blanca.
• 1 cucharadita de eneldo picado fresco o seco.
• 1/4 de taza de cebolla chalota picada.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. En una cacerola añade un chorrito de aceite de oliva, el ajo y la cebolla chalota, cocina hasta que la cebolla esté transparente, no dejes de mover para que no se queme el ajo. 
2. Luego agrega el vino blanco y sube el fuego a temperatura media, cocina cuatro minutos hasta que se reduzca. 
3. Incorpora la mantequilla, revuelve muy bien hasta que se derrita, después agrega la leche y vuelve a mover. 
4. Una vez que la salsa comience a burbujear quita del fuego y agrega el limón y el eneldo. 
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. 
6. Sirve con lo que prefieras. 

Fuente: Cocina y vino