Estas calabazas en escabeche dulce serán ideales para todos tus postres

Ciudad de México.- Seguramente has escuchado de los chiles en escabeche, por lo cual es posible que esta preparación con calabazas resulte extraña, sin embargo, una vez que las pruebes quedarás encantada con su fabuloso sabor.

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A diferencia de la preparación tradicional, las calabazas en escabeche con dulces, lo que las hace ideales para cuando quieras hacer un postre.

Necesitas:

• Un kilo y medio de calabaza.
• Cinco tazas de azúcar blanca.
• Cinco tazas de vinagre blanco.
• Cuatro ramas de canela.
• 15 clavos de olor.

Paso a paso:

1. Corta en cuadros la calabaza.

2. En una cazuela añade la calabaza, el azúcar, el vinagre, la canela, los clavos y deja hervir por cinco minutos.

3. Vierte el contenido en un recipiente y deja reposar toda la noche.

4. Vuelve a hervir, pero ahora con más clavos y canela.

5. Espera que la calabaza se haga transparente.

6. Vacía en frascos y listo.

Fuente: Gastrolab