Termina tu día con un rico mousse de maracuyá

Ciudad de México.- Los lunes pueden ser uno de los días más pesados de la semana, por lo que una gran idea es endulzar el final de la jornada con un rico postre, como es el caso de este mousse de maracuyá.

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Puede que después de trabajar lo último que pienses es en pasar tiempo en la cocina, pero para consentir a tu paladar seguro vale la pena.

Necesitas:

• Dos tazas de Pulpa de maracuyá.
• Media taza de Azúcar.
• Un cuarto de taza de Agua.
• Tres Claras de huevo.
• Seis gramos de Grenetina.
• Agua.
• Dos tazas de Crema para batir.

Paso a paso:

1. Hidrata la grenetina en un poco de agua para que se disuelva.

2. Coloca la pulpa de la fruta en una olla y calienta a fuego bajo.

3. Añade la grenetina, revuelve y retira del fuego.

4. En otro recipiente mezcla otro poco de agua con azúcar y hierve.

5. Revuelve las claras hasta punto de nieve.

6. Añade el azúcar con las claras y mezcla.

7. Combina con la pulpa de maracuyá y enfría.

Fuente: Gastrolab