Cómo
Helado de flor de cempasúchil: Prepara esta delicia para el festejo del Día de Muertos
Sácale provecho a las flores de cempasúchil del altar por el Día de Muertos; así es como puedes hacer un helado con ellas
Ciudad de México.- Hay algunas cosas que son muy representativas de la clásica celebración del Día de Muertos, como el pan de muerto con un chocolate caliente, el característico altar y las llamativas flores de cempasúchil, estas últimas se pueden utilizar para crear un helado.
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Para esta receta se necesitan de los pétalos de esa linda flor, pero eso sí, es importante que las limpies y las desinfectes previamente, será una manera diferente de celebrar esta tradición y de reutilizar las flores que se ponen en el altar, descubre los pasos para hacer este helado.
Ingredientes
- 50 ml de leche.
- 10 g de pétalos de cempasúchil.
- 10 g de azúcar.
- 15 ml de crema de mezcal.
- 50 ml de crema para batir.
- Colorante de color naranja.
Preparación
- Agrega la leche, las pétalos de cempasúchil, el azúcar y la crema de mezcal en una olla a fuego medio, retirar cuando rompa a hervor.
- Cuela la mezcla.
- Añade un par de gotitas de colorante y revuelve.
- Monta la crema para batir e incorpora a la mezcla anterior de poco a poco en movimientos envolventes.
- Congela de 30 minutos en 30 minutos hasta que se haga el helado. Es importante que se mueva la mezcla cada 30 minutos.
- Puedes añadir un poco de jarabe de chocolate por encima si así lo deseas.
Fuente: Cookpad
