Prepara esta receta de 'cupcakes' de calabaza con todo el espíritu de 'Halloween'

Ciudad de México.- Halloween está a la vuelta de la esquina, ya sea que tengas planeado salir con tus hijos a pedir dulces o no, no pueden faltar las delicias en tu hogar, esta vez con un viejo clásico de la repostería pero con todo el espíritu de la celebración de la noche del día de brujas, esta vez aprenderás cómo preparar unos deliciosos cupcakes de calabaza.

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Es necesario celebrar ciertas festividades para volver a reír como un niño y pasar un rato agradable, aunque sea tan solo con un dulce, una película o una reunión, nada mejor que acompañarlos con un delicioso postre, toma nota de los ingredientes, pues esta vez son un poco más de lo normal.

Ingredientes

• 1 1/2 barras de mantequilla.
• 1 lata de leche condensada.
• 3 huevos.
• 1 taza de puré de calabaza.
• 1 cucharada de canela molida.
• 1 1/2 tazas de harina cernida.
• 1 1/2cucharaditas de polvo para hornear.
• 1/2 taza de leche evaporada.
• 1/2 taza de aceite de maíz.
• 2 paquetes de queso crema light.
• 3 cucharadas de azúcar glass.
• 3 barras de chocolate con leche en porciones de 9 gramos (24 en total).
• 24 ojos de azúcar.
• 2 cucharadas de almendras fileteadas.
• 24 capacillos para cupcakes
• 2 colorantes verde y naranja para alimentos.

Preparación

1. Lo primero es que el horno se encuentre precalentado a 180. 
2. La mantequilla se bate muy bien con la leche condensada, los huevos, pero estos hay que irlos añadiendo uno a uno, después de ello el puré de calabaza, la canela, la harina de trigo y el polvo para hornear junto con la leche evaporada, el maíz y un poco de colorante naranja.
3. Ya que mezcles bien vierte en los capacillos para llenar 3/4 partes de ellos.
4. Mete al horno en una charola, déjalos entre 20 a 25 minutos, tienes que meter un palillo en estos, una vez que salga limpio será el momento de retirarlos del horno.
5. Ahora para preparar el betún debes batir el queso crema con el azúcar glass muy bien hasta que salga una pasta homogénea, a solamente una cuarta parte de este betún debes añadir el colorante verde, y a las ¾ restantes será de color naranja, ahora solamente se deberá batir hasta incorporar y refrigerar por 20 minutos.
6. Lo último que queda es cubrir la superficie de los cupcakes con un poco de betún naranja para formar las calabazas, se debe colocar un cupcake sobre otro uniéndolos con el betún y en la parte superior de la calabaza se debe poner uno de los pedacitos de chocolate, decora con los ojos de azúcar, pégalos con el betún y con las almendras figura los dientes.

Fuente: Recetas Nestlé