¡Delicioso y facilísimo! Prepara esta receta de bolitas de papa con queso

Ciudad de México.- Las conocidas como bolitas de papa y queso o bombas de papa, son una botana, plato principal o secundario que es rico, es atractivo a la vista y lo mejor, es barato y fácil de hacer, te sorprenderá la maravilla de receta que son estas bolitas que hoy sabrás cómo preparar. 

Los amigos de la cuenta de Instagram de Gastrorante, traen esta receta que no puede faltar entre la lista de tu cocina, los ingredientes son baratos, pocos y fáciles de conseguir, además de que el procedimiento es muy sencillo así que ya tendrás una nueva opción para tus comidas.

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Ingredientes

• 1 kg. de papas.
• 20 g. de mantequilla.
• 200 g. de queso mozzarella o imitación en cubos (o bien cualquiera que se derrita fácilmente).
• 250 g. de harina blanca.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 4 huevos.
• 200 g. de pan molido.
• Sal, pimienta al gusto y aceite al gusto (suficiente para freír las bolitas).

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Preparación

Debes hervir las papas (aproximadamente 30 minutos o hasta que estén muy suaves) para después quitar su cáscara fácilmente y machacarlas junto con la mantequilla, la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto, añade también uno de los huevos, una vez que tengas un puré uniforme y homogéneo tomarás una pequeña cantidad para introducir un cubito de queso en el centro para que quede completamente cubierto por el puré.

Ya que tengas todas tus bolitas, pásalas por harina y después por los tres huevos restantes que previamente han sido batidos muy bien, y finalmente por el pan molido y en una sartén muy caliente, comienza a freír las bolitas con el aceite, después den poco de tiempo, remueve, y pon en un plato con papel absorbente, recuerda no echar todas las bolitas de golpe para que tengas mejor control, mejor si tienes una freidora, pero no es completamente necesaria.