Nunca dejes las fresas en el congelador; esto es lo que le puede pasar a las frutas

Ciudad de México.- ¿Qué frutas nunca se deben congelar? Cuando se trata de congelar, tienes una amplia variedad de alimentos que se pueden congelar y tendrán el mismo sabor después de descongelarlos. Ya sean frutas, verduras, salsas o comidas completas, si lo haces bien podrás disfrutarlas meses después. Sin embargo, para determinadas frutas la cosa puede complicarse. Algunas frutas no tendrán el mismo sabor después de congelarlas. Esto se debe a que se les ha dado demasiada agua y se volverán blandos o tendrán un sabor suave. Además, su forma se distorsiona rápidamente, dándoles una apariencia poco atractiva. 

• Sandía

¿Por qué no deberías congelar las sandías? ¡Esta querida fruta del verano es tan jugosa y dulce que todos queremos disfrutar de ella durante todo el año! ¿Entonces, cuál es el problema? Como la sandía está llena de agua, si la congelas, el agua también se congelará. Y una vez descongelada, la sandía no será más que una antigua cáscara de lo que era antes. Perderá su buen sabor y no quedará tan deliciosa como una sandía fresca.

• Melón

Dado que el melón es bastante parecido a la sandía, tampoco se debe congelar por los mismos motivos. Aunque técnicamente puedes congelarlo, no te decepciones por su sabor una vez que lo descongeles. Su sabor dulce desaparece y también su textura.

• Fresas

Puede parecer que las fresas no tienen un contenido de agua tan alto como el melón y la sandía, pero en realidad sí lo tienen. No te dejes engañar por su pequeño tamaño. Que esté empapada después de descongelarlo te desanimará y probablemente no sea buena idea usarla en el postre que tienes en mente. De hecho, puedes conservar las fresas por más tiempo si las sacas de su envoltorio de plástico, las lavas y las guardas en un frasco de vidrio en el refrigerador.

• Plátano

Aunque técnicamente los plátanos se pueden congelar hasta por seis meses, existen desventajas. Primero, las cáscaras de plátano rápidamente se vuelven marrones y blandas. Por otro lado, el propio plátano pierde firmeza. Si quieres hacer pan de plátano hazlo, pero pélalos y córtalos primero y ¡no los dejes por más de seis meses! ¿Necesita otra forma de almacenar los plátanos por más tiempo? ¡Ponlos en el refrigerador! ¡Es tan simple!

• Naranjas

¡Los cítricos nunca deben congelarse! Se secan y pierden su sabor. Algunos de ellos pueden incluso volverse marrones o negras y arrugarse. Así que evita poner frutas cítricas en el congelador. Para conservar las naranjas por más tiempo, colócalas en una habitación fría y oscura.

Fuente: Todo para Ellas