Por este motivo es mejor no ponerle leche al café, según un médico

Ciudad de México.- El café nos da un impulso por la mañana, ayuda a reducir la fatiga y promueve la concentración. Según un estudio australiano publicado en septiembre de 2022 en la revista médica European Journal of Preventive Cardiology , beber de dos a tres tazas de café al día se asocia con una mayor esperanza de vida y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares , incluidas enfermedades coronarias, insuficiencia cardíaca e isquémica.

¡Y eso no es todo ! Esta bebida negra de origen africano reduciría un 27 por ciento el riesgo de muerte, afirma la Sociedad Europea de Cardiología. El estudio también desarrolla que el café molido reduce en un 20 por ciento el riesgo de enfermedades cardiovasculares y que la cafeína actúa como un antidepresivo suave al facilitar la producción de neurotransmisores, como la serotonina, la dopamina o la noradrenalina. 

Por otro lado, el café es un concentrado de fitonutrientes, sustancias nutritivas producidas por las plantas que protegen nuestro organismo contra los radicales libres y el estrés oxidativo. Esta bebida tiene por tanto muchos beneficios para nuestra salud, siempre que no abusemos de ella y la bebamos negra.

¿Por qué no se debe mezclar leche y café?

Todos los beneficios del café solo tienen un efecto reducido en nuestro organismo si se mezcla con leche de vaca. Los taninos del café hacen que la caseína de la leche se coagule. Esta proteína actúa como pequeños coágulos que complican y ralentizan la digestión en el estómago. Esta es la razón por la que puedes estar hinchado después de beber un café con leche y sentirte pesado.

Se dice que las proteínas de la leche impiden que nuestro organismo absorba las fitoproteínas presentes en la cafeína. El ponente explica que cuanta más leche haya, menos nos podremos beneficiar de las propiedades antioxidantes del café. Un pequeño sorbo de leche de vaca bastaría incluso para reducir a la mitad el efecto beneficioso de los fitonutrientes. Así que si te es imposible consumir café solo, existen alternativas a la leche de vaca. Opta por leches vegetales que conserven los beneficios de la cafeína como la leche de soja, avena, almendras, avellanas o arroz.

Fuente: Todo para Ellas