Jugo
¿Qué le pasa a tu cuerpo si bebes jugo de zanahoria todos los días? Te contamos los resultados
Las zanahorias son adecuadas para todo, desde ensaladas hasta jugos. En este artículo nos centramos en el efecto saludable del jugo recién exprimido. Te sorprenderán los beneficios que esta bebida te puede dar
Ciudad de México.- Los próximos meses son una verdadera prueba para nuestro sistema inmunológico. El otoño es el momento de pensar en comidas y zumos más nutritivos. ¿Qué sucede si bebes jugo de zanahoria todos los días?
El jugo de zanahoria fortalece la inmunidad
El jugo de zanahoria puede fortalecer tu sistema inmunológico. Las vitaminas A y C que contiene actúan como antioxidantes y protegen las células inmunitarias del daño causado por los radicales libres. Además, es una rica fuente de vitamina B6, que no solo es necesaria para una respuesta inmune óptima, sino que su deficiencia se asocia con una inmunidad debilitada.
Beber jugo de zanahoria fresco para mejorar la vista
El jugo de zanahoria contiene grandes cantidades de nutrientes que son buenos para los ojos. La vitamina A, que es importante para la visión, desempeña el papel más importante. Varios estudios han asociado el consumo de frutas y verduras que contienen provitamina A con un menor riesgo de ceguera y enfermedades oculares relacionadas con la edad.
El jugo de zanahoria también es una excelente fuente de luteína y zeaxantina, otros dos carotenoides que se acumulan en los ojos y los protegen de la luz dañina. El consumo regular de estos carotenoides puede reducir el riesgo de problemas oculares como la degeneración macular.
El consumo de pequeñas cantidades de jugo de zanahoria puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que contiene probióticos, es decir, bacterias beneficiosas que afectan la flora intestinal en la diabetes. El jugo de zanahoria tiene un índice glucémico bajo que indica cuánto aumenta un alimento los niveles de azúcar en la sangre. El consumo de alimentos y bebidas con un índice glucémico bajo puede mejorar el control de la glucosa en sangre de los diabéticos.
Cuida la salud de tu corazón
El jugo de zanahoria puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. En primer lugar, es una buena fuente de potasio, un mineral que juega un papel importante en la regulación de la presión arterial. Se ha demostrado que una dieta rica en potasio protege contra la presión arterial alta y los accidentes cerebrovasculares.
Un estudio de tres meses en 17 adultos con niveles altos de colesterol y triglicéridos encontró que el consumo de 480 ml de jugo de zanahoria al día aumenta significativamente el contenido de antioxidantes en la sangre y reduce la oxidación de lípidos, que puede conducir a enfermedades cardíacas.
El jugo puede tener un efecto anticancerígeno
Los estudios sugieren que ciertos compuestos en el jugo de zanahoria pueden proteger contra el cáncer. En particular, se trata de poliacetilenos, betacaroteno y luteína del extracto de jugo de zanahoria, que pueden ser eficaces contra las células cancerosas humanas.
En un estudio en animales, los poliacetilenos de las zanahorias redujeron el número y la tasa de crecimiento de tumores del colon en ratas. Aunque estos resultados parecen prometedores, hay pocos estudios en humanos. Se requieren investigaciones más extensas. Por supuesto, el jugo de zanahoria no debe considerarse un tratamiento contra el cáncer.
Fuente: Todo para Ellas
